煲仔饭、油炸鬼和人头饭
它们称之为：粤菜三大“黑暗料理”
这些名字虽然让人瑟瑟发抖
但却是地道的美食
五一小长假，广东旅行必吃
1、煲仔饭
煲仔可不是大家想的“煲人”，煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。
2、油炸鬼
其实，类似的美食在其他地区也有，大家叫他咋油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。
3、牛三星
三星手机？牛使用的三星手机？哈哈哈，其实并不是，牛三星之所以叫三星是因为汤里面有牛心、牛肝、牛腰，汤底浓郁爽口。
4、老鼠粄
听这个名字，是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑，其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联，“粄”其实是一种大米制品，中间鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，所以才有了这个名字。
5、屎坑粉
这个名字，不瞒你说，是个正常人看到都不愿意去吃，因为这个名字实在让人难以下口。屎坑粉是西关饮食界的传奇，因为以前旁边有间公厕，所以才取名为：屎坑粉。
如果要吃他家的牛腩，要上午11点前去，毕竟美味不等人～
6、鼻屎糖
因为这个糖是一粒一粒的小黑蛋，所以人们给他起了一个比较倒胃口的外号。
每次喝完凉茶，一定要吃上几颗鼻屎糖，就会感觉酸甜可口，它还有话梅、陈皮等味道。
7、鼠曲粿
广东人真是什么都敢吃，其实这个是用鼠曲草制作的，跟老鼠毫无干系，口感还带有一丝大自然的清香，又黏又糯的面皮里面裹着各式各样的食材，是广东人最爱的传统小吃之一。
但是这个面相确实不讨喜，一坨什么来着？
8、糖不甩
听老人们说，以前每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。
9、鸡屎饼
老鼠、粑粑、鸡屎......谁来救救我们！
外地人又一度怀疑广东人的口味了。其实这是用鸡屎藤叶制作的一种饼，不仅一点异味都没有，口感还香甜软糯，有清热解*的功效。
